无糖、无添加糖和低糖不能混为一谈
这些说法对应的含义和标示条件不同。即使产品没有额外加入蔗糖,原料本身仍可能含有碳水化合物;使用代糖也不代表整份食品没有能量。判断时应同时查看产品名称、配料表、营养成分和食用份量。
主食类产品尤其要看碳水和实际份量
米、面、杂粮和薯类最终都会为一餐提供碳水化合物。“无糖米”或控糖主食如果仍以谷物为主要原料,就不能理解成不会影响血糖。它更适合被当作主食的一种选择,而不是在原有饭量之外额外增加。
把商品放回一只餐盘
先确定这一餐主食占多少,再搭配足量非淀粉类蔬菜和适量蛋白质。比较同类产品时,看每份碳水、膳食纤维、总能量和建议份量,并结合自己的餐后记录观察,而不是只看包装正面的“无糖”两个字。
购买前问自己三件事
它替换的是哪一种原有食物?一餐准备吃多少?是否会因为“更健康”而吃得更多?产品可以帮助降低选择难度,但不能替代总体饮食安排、运动、用药和监测。